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swisskeller Brown Swiss

Herzlich willkommen

Wir begrüßen sie herzlich auf swisskeller.ch, der Betriebshomepage der Familie M.+ M. Keller-Schönbächler. Unser Betrieb liegt im idyllischen Zürcher Oberland, genauer in Fehraltorf. Seit dem Jahre 2002 werden unsere Brown Swiss Kühe und Rinder, unter dem IP-Label, in einem Laufstall gehalten. Neben der Milchwirtschaft ist der Direktverkauf von hofeigenen Produkten ein wichtiges Standbein.

Wir beherbergen gesamthaft etwa 50 Tiere, davon sind ca. 25 ausgewachsene Brown Swiss Kühe. Unsere Tiere werden, wie oben schon erwähnt, von klein auf in einem Laufstall gehalten und Silo frei ernährt, dass heißt, dass im Winter anstatt Silo Heu gefüttert wird. Zusätzlich zur eigentlichen Milchwirtschaft züchten wir auch, ständig mit dem Ziel vor Augen, eine möglichst wirtschaftliche Kuh als Ergebnis zu haben. Dabei werden Leistungsmerkmale, wie Milch, Fett und Eiweiß, aber auch äußere Merkmale, wie Euter, Beine, Körperbau usw., betrachtet. Um unseren eigenen Standpunkt im Vergleich zu andern Züchtern zu finden, nehmen wir auch oftmals an Schauen teil. Dort werden alle Kühe in Abteilungen von Richtern rangiert, meistens nach äußeren Kriterien. So hat man als Züchter einen Vergleich und erkennt den eigenen Standpunkt.

Neben der Viehzucht betreiben wir einen eigenen Direktverkauf mit Früchten, hausgemachten Produkten und, immer samstags, auch mit Backwaren. Dabei betreiben wir eine ca. 65a große Obstanlage mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren, Pflaumen und auch ein paar Trauben. Die Öffnungszeiten finden Sie im Bereich Direktverkauf auf dieser Webseite.

Alle weiteren Informationen über unseren Betrieb finden Sie in den restlichen Bereichen dieser Webseite.

 
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